Torta od sira

Nije da je nisko-kalorična, ali je ipak blaža od većine slatkih zalogajčića kojima se sladimo za Božić. 10 dkg gratanog keksa (još je bolje ako su oni sa čokolatom) sa 2 ožice cukara i malo cimeta utisnuti u pleh. Zaliti sa ratopljenih 10 dkg masla.
(Na dno kalupa bi dobro bilo staviti masni papir.)

Krema:1/2 kg svježeg sira (Mara nam kaže da je bolji onaj s vrhnjem od Milsa!) mutiti sa 20 dkg cukara, 5 jaja i malo soli.
Kremu pomalo uliti u formu te peći 1 sat na 175˙C.

Preljev: 4 dcl vrhnja (ono dukatovo zeleno je ok) sa 2 ožice cukara + vanilin cukar i 1 jaje izbatiti i preliti po torti. Ponovno peći 20-30 minuta. Kada se dobro ohladi izvaditi iz forme.

Tamara nam kaže da je torta i ukusnija i ljepša sa još jednim preljevom:
Ocijeđene višnje rasporediti po vrhu ohlađene torte. U soku od višanja skuhati dva crvena preljeva za torte (prema uputama na kesici). Po želji dodati i ožicu cukara. Vrući preljev brzo i ravnomjerno rasporediti preko višanja, jer se brzo stisne!