Torta od lješnjaka

Hvala gđi Suzani M. na ričeti!
Za biskvit je potrebno:
12 bjelanjaka batiti u snijeg sa 12 ožica cukara. U to ide 1 ožica brašna te 25 dkg mljevenih lješnjaka – peć 2 puta u velikom plehu od špahera, te svaku koru prerezat tako da se dobiju 4 kore – peć na 150°C pola ure.
Za kremu treba: 12 žumanjaca batit sa 12 ožica cukara na pari. U to umiješati 2 ožice brašna, 10 dkg čokolade, te dalje kuhat na pari. Kad se zgusne, dignut s vatre da se hladi, pa tek u hladno umiješat 1 maslo.
Time filovat biskvit.
Na kraju sve preliti glazurom i posuti lješnjacima za ukras.