Ruski kolač

Kažu da je super, pa trebalo bi i provjeriti:

1. Prvo umutite kremu: miksajte 500g masla i 50g kakaa; u to dodajte 300 g kondenziranog zaslađenog mlijeka (može i vrhnje za kuhanje) pa miješajte dalje dok ne dobijete finu kremu. Ostavite u frižideru.
2. Sad umutite tijesto: pomiješajte 1/2l kefira, sa 3 žlice konjaka ili brendija i 50g kakaa, a zatim dodajte ostale sastojke za tijesto: 3 kikare brašna, 3 kikare cukara, 3 jaja i 2 ožičice p za p. Sve dobro izmiješajte. U pećnici, na temperaturi od 200°C, ispecite 7 do 8 kora – neka budu što tanje, a pecite ih po 15 minuta.

3. Kada se ohlade, premažite ih kremom i redajte jednu na drugu. Premažite i vanjske strane kolača.

4. Na vrh ide glazura: kuhajte 200g cukara u 5 ožica vode, dok se cukar ne istopi. Dodajte 200g masla i 40g kakaa pa miješajte dok se maslac ne otopi. Glazura treba biti glatka i gusta. Još toplu glazuru premažite po kolaču.

Ostavite u frižideru par sati pa poslužite uz kafu ili ruski čaj…