Muffini od jabuka

Uz čaj ili kafu, ovi začinjeni kolačići prijat će svima….
Ugrijati pećnicu na 180°C i pripremiti kalupiće za muffine.
1 veliku jabuku krupnije nagratanu (ili na male kockice) pospite s malo brašna kako bi izbjegli da potonu na dno kalupića.
Pomiješati u jednoj zdjeli 2 kikare brašna, 1 ožičicu p. za p., 1/2 ožičice sode, 1/2 ožičice soli, 1/2 ožičice kanjele, 1/4 ožičice nastruganog muškatnog oraščića.
U drugoj zdjeli miksajte  8 ožica omekšalog masla i 1 kikaru kafenog cukara oko 3 minute. Dodavati jedno po jedno 3 jaja, pa 1 ožičicu vanilija extrakta.
Umiješati suhe sastojke iz druge posude. Na kraju umiksati 1 kikaru jogurta.
Kuhačom umiješati jabuku.
Smjesom napuniti kalupiće.
Smjesu za preko tijesta pripremite miješajući 1/2 kikare brašna sa 1/2 kikare kafenog cukara, 1 ožičicom kanjele i 4 ožice omekšalog masla. Time prekrijte vrh svakog napunjenog kalupića.
Pecite 20-25 minuta ili dok vrh ne bude kafen i hrskav.