Input your search keywords and press Enter.

Božićni kuglof

U moru sličnih recepata, evo još jedna sočna verzija kuglofa:

250g kafenog cukara batite sa 250g masla i 1 vanilin cukarom. U to umiješati 4 žutanjaka.
Kad je smjesa ujednačena, umiješajte 350 g glatkog pšeničnog brašna sa 1 prašak za pecivo.
Na kraju umiješajte 250 ml mlijeka i 2 ožice ruma.
Snijeg od 4 bjelanjka rukom pažljivo umiješajte u smjesu.
Sad smjesu podijelite na dva dijela.
U prvi dio dodajte 50g kandirane korice limuna ili naranče i ribanu koricu naranče, a u drugi dio dodajte 3-4 ožice gorkog kakaa i 50g čokoladnih kapljica (ili nasitno nasjeckajte čokoladu za kuhanje). Sve dobro izmiješajte.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof pa u njega ulijte prvo svijetlu smjesu, a onda pomalo dodavajte tamnu smjesu. Prošarajte ubadanjem vilice ili noža.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko sat vremena.

Izvadite kuglof iz pećnice i ostavite ga u kalupu da se ohladi. Kad ga izvrnete iz kalupa, prelijte ga čokoladnom glazurom: na pari otopite 50g masla i 200g čokolade pa prohladite. Po čokoladi za ukras pospite malo usitnjenih arancina.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.