Biskvit s pjenom od sira

Za ljubitelje kolača od sira: brzo, jednostavno i naravno – ukusno!Za tijesto umutite 3 žutanjka sa 15 dkg cukara i 3-4 ožice tople vode. U to umutite 18 dkg brašna i pola p. za p. Na kraju dodati snijeg.
Peći 15-20 minuta u namaščenom plehu.
Dok se to peče pripremite kremu:
600g svježeg sira ocijedite. U njega nagratajte koricu od 1 limuna, pa primješajte 2 umučena slatka vrhnja (ono u čašici) sa 4 ožice štauba. Pečeno tijesto prerežite uzdužno popola i filujte kremom. Po vrhu samo pospite štaubom. Kad se ohladi režite na kocke.