Umak od brokule

Uvaj ukusni zeleni umak vrlo je jednostavno pripremiti, lako se podgrijava, pa ga možete raditi i dan ranije! Potrebno je:
300g brokule i 300g biža;
2 ožice sitno sjeckanog luka;
1/2 kikare masla;
1/4 kikare vrhnja za kuhanje;
sol i papar po ukusu te
malo oraščiča.
Prokuhati pa ocijediti povrće, te ga izmiksati. Dodati maslo, luk pa vrhnje. Miksati dok sve ne postane kremasto. Spremite u frižider i kad ga želite koristiti, prebacite u tečicu, grijte na laganoj vatri, te dodajte začine po želji. Služite s njokama ili pastom.