Puretina s mladim bobom

U roku od nekih 35 min imate ukusan i zdrav obrok! Količina je za 4 osobe:Pureće filete (oko 500 g) narežemo na šire trakice, a 2 pice česna usitnimo. Zatim puretinu posolimo, promiješamo, uvaljamo u brašno i stavimo prigat sa svih strana u prosuju, na ugrijanu mješavinu maslinovog ulja i maslaca.
Nakon 3-4 minute puretinu izvadimo na stranu, a na masnoću od priganja dodamo česan, i čim zamiriše dodamo oko 400g mladog boba, ulijemo 1 dcl bijelog vina, promiješamo i kuhamo 3-4 minute dok vino napola ne ispari.
Zatim u prosuju vratimo puretinu, ulijemo 2 dcl povrtne juhe (ili u vodi razmutimo povrtnu kocku) i kad zavri, kuhamo na laganoj vatri 7-8 minuta.
Potom ulijemo 1 dcl vrhnja za kuhanje, promiješamo i kuhamo još tri, četiri minute da se umak poveže.
Uživajte!