Musaka od balančana

Marijana B. poslala je ričetu za lagani ljetni obrok:

Operite dvije balančane, narežite ih na fete, pa poprigajte na maslinovom ulju.Skuhajte 2 patate i izgnječite u pire. Umjesto masla, u pire stavite malo maslinovog ulja, ali ne stavljajte mlijeko. Još dodajte sol, papar i origano.Bijelo meso od 20dkg piletine ili puretine, isjeckajte na manje komadiće, posolite i poprigajte na maslinovom ulju.

U nauljeni pleh slažite prvo balančane, pa pire,  meso, po mesu fetice gaude. Zatim još jedan red balančana i sira. Pecite na 200°C 15-20 minuta – dok se sir do kraja ne otopi.