Krem juha od vrganja

Hvala gđi Ivani M. na ričeti – kaže da je juha za prste lizat!
(Ma može i od šampinjona – njih redovito ima u butigama, a vrganja….)4-5 patata oguliti i izrezati na kockice i usitniti 3-4 pice česna. Zajedno staviti u 1,5l posoljene vode da se kuha. Kad se skuha, procijediti vodu u teču u kojoj ćemo kuhati juhu, a patate s česnom izgnječiti. Zakuhati vodu i pomalo dodavat pire uz stalno miješanje. Sitno nasjeckati vrganje i ubaciti ih u juhu, pa pustiti da lagano krčka 20-tak minuta. Na kraju začiniti po ukusu: sol, papar, vegeta, a po želji dodati i malo vrhnja za kuhanje, pa nek kuha još nekih 5 minuta.