Input your search keywords and press Enter.

Juha od tikve

Sezona je tikava, pa isprovajte nešto novo!

Na malo masla zažutite 1 usitnjeni luk i 2 usitnjene pice česna.
Na to ulijte 4 kikare pilećeg temeljca (možete rastopiti pileću kocku u vodi), ubacite 2 nagratane mrkve i 2 usitnjene grančice selena. Pustite da zavri pa smanjite vatru u pola. Sad ubacite 400 g tikvinog ‘mesa’ i pustite da kuha oko 1/2 sata.
Štapnim mikserom sve dobro izmiksajte (ili ‘po starinsku’ prođite kroz pasabrodu) pa vratite na laganu vatru.
Dodajte začine – količina po ukusu, ali otprilike: 1 ožica gratanog đumbira, 1 ožičica curry-a i 1 ožičica kanjele. Zatim umiješati 1 kikaru vrhnja za kuhanje, te soli i papra. Miješajte dok se sve lijepo ne ujednači i zgusne. Poslužite s usitnjenim petrusinom. Po želji može se servirat i sa gratanim sirom, preprženim tikvinim picama ili kockicama beškota.