Juha od leće i povrća

Hvala gđi Dajani na poslanoj ričeti:

Na maslinovom ulju popržiš nasjeckanu glavicu luka (ili pola poriluka).
Kad omekša dodaš nasjeckana 2-3 česnja češnjaka i 2 cm2 nasjeckanog đumbira i kratko popržiš.
U to dodaš 1-2 čajne žlice gurkmeje (kurkume), malo papra, čilija, 1 žlica vegete i sve zaliješ s 2 l provrene vode.

U juhu dodaš 2 dl crvene leće i na kocke narezano povrće:
-6 srednjih patata
-1/2 repe (ili kelja, brokule, cvjetače, kupusa)
-3 mrkve
-2 pastrnjaka

To kuhaš 15 min (dok se leća ne rastopi). Ako je pregusto dodaš još malo vode i soli po želji… i par kapi limuna je takodjer jako fino.