Zna se što se od davnina jede za festu Sv Vlaha! Evo i ričete: Goveđe ili juneče meso (1kg) isječe se na male kocke. U posudi na vreloj svinjskoj masti žuti se pola kila sjeckanog luka. Kad luk uvene primješa se meso. Sve se pirja dok tekućina iz mesa potpuno…

Dolaskom zime, tople juhe su nam sve primamljivije. Grah je nekako omiljeno zimsko jelo, pa evo jedna gusta juhica: Cijelu glavicu česna presjeći preko pola, tu unutrašnju stranu zamočit u maslinovo ulje, zamotat u foliju i peći na 200°C oko 40 min- dok ne omekša. Kad se prohladi oguliti koru…

Bogata povrtna juha jede se s beškotom i parmezanom. Nabavite li dobro maslinovo ulje, ugođaj će biti potpun. 1. Uzmite po punu šaku prokulice, verze, biža i 1 pomadoru u teču sa posoljenom vodom, neka se kuhaju. 2. U drugoj teči na maslinovom ulju prepržite malo selenova korjena, 1 sitno sjeckanu…

Sezona je tikava, pa isprovajte nešto novo! Na malo masla zažutite 1 usitnjeni luk i 2 usitnjene pice česna. Na to ulijte 4 kikare pilećeg temeljca (možete rastopiti pileću kocku u vodi), ubacite 2 nagratane mrkve i 2 usitnjene grančice selena. Pustite da zavri pa smanjite vatru u pola. Sad…

Brzo i jednostavno za pripravit, a zgodno za predjelo ili kao prilog uz neki toč. Što je najvažnije – zdrav obrok i zanimljiv djeci! Zagrijati pećnicu na 200°C. Usitnite 340g špinata (može multipraktikom da bude što sitnije) pa pomiješajte sa 1/2 kikare ricotta sira ili nekog drugog svježeg sira, 1/2…

Dobro začinjene – definitivno za one koji vole jaču hranu!  Valja provat, ali možda umjerenije sa začinima…. Za 40 popleta: u velikoj zdjeli dobro izmiješati 1kg  mljevene svinjetine, 1 ipo ožicu morske soli, 1 ipo ožice aniša/komorača, 1 ožicu mljevenog crnog papra,  1/2 ožice crvene paprika u komadićima i 1/2…