Input your search keywords and press Enter.

IVANA BERAN I DARIO BAULE – POBJEDNICI OVOGODIŠNJEG NATJEČAJA FESTIWINE CHALLENGE

Već petu godinu zaredom u sklopu festivala „Dubrovnik FestiWine“ tradicionalno se organizira i
„FestiWine Gala“ večera, vinsko – gastronomski događaj s plemenitim ciljem, namijenjen
stipendiranju i daljnjoj edukaciji mladih kuhara i sommeliera u nastajanju. Na ovogodišnjoj FestiWine
gala večeri svojim jelima uzvanike su oduševili iskusni slovenski chef Igor Jagodic i domaći renomirani
chef Jadranskih luksuznih hotela, Petar Obad.
Prihod i ovogodišnje Dubrovnik Festiwine gala večere namijenjen je stipendiranju mladih dubrovačkih
talenata (kuhara, sommeliera i konobara) koji će na jesen provesti mjesec dana u restoranu Strelec u
Ljubljani, pod stručnim mentorstvom chefa Igora Jagodica i njegovog tima. Ove godine ta čast pripala
je mladoj konobarici Ivani Beran i kuharu Dariu Baule. Pravo na sudjelovanje u Javnom pozivu koje je
raspisala Dubrovačko – neretvanska županija imali su kandidati koji su zadovoljili sljedeće uvjete: da
su državljani Republike Hrvatske s prebivalištem na području Dubrovačko – neretvanske županije,
zatim da imaju završenu srednju strukovnu školu u zvanju kuhar/konobar te da imaju između 18 i 30
godina života.
Dario Baule ima 25 godina koji je završio Srednju Turističku ugostiteljsku školu u Dubrovniku, smjer
kuhar. Osim što je zadovoljio osnovne kriterije, žiriju je pažnju usmjerio prema velikim željama za
razvijanje dosadašnjih znanja kao i usvajanje novih. Za sebe tvrdi da je vrlo komunikativna osoba i da
voli raditi u timu. Svojih sedam godina radnog iskustva do sada je ostvario u hotelu Epidaurus
Iberostar te u hotelu Croatia Cavtat gdje radi još uvijek.
Ništa manje ambicioznosti nije pokazala niti Ivana Beran koja je, osim osnovnih uvjeta, svu ostalu
pažnju privukla na diplome brojnih natjecanja te obuke i treninge vezane za ugostiteljstvo, kao i
završen tečaj za barmena. Svoja dosadašnja radna iskustva stekla je u hotelu Excelsior te u hotelu
Kompas gdje je ostvarila i stalni radni odnos.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.