Input your search keywords and press Enter.

Uskrsna pletenica

Za ovaj tradicionalni kolač potrebno je:

kikare cukara 1 ožičica soli 1 DIGO 3 – 3 1/2 kikare brašna 2/3 kikare mlijeka 2 ožice masla 2 jaja (na sobnoj temperaturi) 1/2 kikare miješanog kandiranog voća 1/3 kikare sjeckanih mjendula 1/2 ožice aniša 5 sirovih, obojanih jaja.
Za premaz: 1 kikara cukara 1 ožica mlijeka 1 vanilin šećer šarene mrvice

Korak po korak ide ovako:
1. U velikoj zdjeli pomiješati cukar,sol,kvas i brašno. Rastopiti maslo grijući ga u 2/3 kikare mlijeka. Uliti tekućinu u smjesu s brašnom i drvenom kuhačom tuči smjesu.
2. Dodati jaja i još toliko brašna da se umijesi čvrsta smjesa. Mijesiti pa oblikovati kuglu kad se smjesa počne odvajati od posude.
3. Posuti brašnom i pustiti da se diže oko sat vremena prekrivenom plastičnom vrećicom, na toplom mjestu bez propuha!
4. U međuvremenu pomiješati kandirano voće, mjendule i aniš.
5. Premijesiti tijesto i pri tom u smjesu umijesiti kandirano voće. Podijeliti tijesto na 2 kugle.
6. Pažljivo oblikovati 2 jednako duga i tanka valjka – oko 50 cm (paziti na kandirano voće, da ne izlijeće). Spojiti vrhove, ispreplitati ih ali oblikovati u krug da se početak i kraj spoje ko prsten. Prilikom ispreplitanja ostavljati mjesta za jaja. Prekriti vrećicom i još jednom pustiti da se diže na toplom oko sat vremena.
7. Peći na 175˙C oko 35 min (tj. dok čačkalica ne izađe čista). Ostaviti da se hladi.
8. Kad se prohladi, premazati mješavinom cukara mlijeka i vanilin šećera. Ukrasiti šarenim mrvicama.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *