Input your search keywords and press Enter.

Domaći sladoledi

 Slijedi par provjerenih starih recepata za domaće sladolede, pa ako imate mjesta u dubinskom …Sladoled od vanilije:

6 žumanjaka
250 g šećera u prahu
1 litra punomasnog mlijeka
3 vanilin šećera
Smiksajte žumanjke, šećer, mlijeko i vanilin šećer te stavite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje. Kad uzavre, maknite s peći i ostavite da se ohladi uz povremeno miješanje. Kad se potpuno ohladi sladoled, stavite ga u zamrzivač te nakon 45 minuta, kad se počne smrzavati, dobro ga promiješajte. Nastavite ga miješati svakih 30 minuta sljedeća 2 do 3 sata.

Sladoled od čokolade

800 ml mlijeka
200 ml punomasnog vrhnja
100 g šećera
prstohvat soli
8 žumanjaka
200 g čokolade za kuhanje
Smiksajte žumanjke i šećer. Čokoladu rastopite a za to vrijeme zagrijte mlijeko dok ne uzavre.Dodajte rastopljenu čokoladu kipućem mlijeku uz stalno miješanje. Nakon nekoliko minuta miješanja, smjesu dodajte žutanjcima i miksajte je dok ne dobijete jednoličnu masu.Sve zajedno kuhajte na pari oko 30 minuta dok se ne zgusne. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi pa nakon nekog vremena stavite smjesu u zamrzivač.Miješajte ga svakih 30 minuta sljedeća 2 do 3 sata. Ako želite komadiće čokolade u sladoledu, zamrznite ih odvojeno pa ih kasnije umiješajte u gotov sladoled.

Sladoled od jagode

500 g jagoda
200 g šećera
400 g punomasnog vrhnja
Jagode i šećer zajedno smiksajte u blenderu ili ih vilicom zdrobite pa usitnite mikserom. Ne smeta ako ostane pokoji veći komad.Polako u blender/mikser dodajte vrhnje i miješajte dok ne dobijete jednoličnu, kremastu masu. Stavite u zamrzivač i povremeno promiješajte dok se potpuno ne smrzne.

Sladoled od lješnjaka

6 žumanjaka
200 g šećera
250 ml punomasnog vrhnja
250 ml punomasnog mlijeka
100-150 g mljevenih lješnjaka
1 žličica kakao praha
Smiksati žumanjke i šećer, a u posebnoj posudi zakuhajte zajedno vrhnje i mlijeko. Kad provri dodati mljevene lješnjake i kakao prah uz stalno miješanje nekoliko minuta. Kad se ohladi, dodati smjesu žumanjaka i šećera pa sve skupa kuhati na pari uz stalno miješanje dok se ne stvrdne (oko 30 min). Kad se smjesa ohladi stavite je u zamrzivač i povremeno promiješajte.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *