Input your search keywords and press Enter.

Pomadore s pancetom u bešamelu

Ovo bi inače bilo toplo predjelo, ali po vručinama , uz malo salate, odlično i ko samostalni obrok…


Zagrijte pećnicu na 160°C.
Na špaheru provrite vodu u kojoj ćete blanširat pomadore oko minutu. Izvadite ih, prohladite i ogulite im kožu. Koliko ste uzeli pomadora (po mogućnosti manjih), toliko narežite dužih feta pancete i poprigajte ih kratko s objestrane. Omotajte svaku pomadoru svojom trakom pancete i po potrebi uhvatite krajeve štikadentom.
Skuhajte bešamel od 600ml mlijeka, 50g masla, 40g brašna, po ukusu soli i papra. Skinite s vatre pa umiješajte pola glavice luka sitno nasjeckanog, 1 lovorov list, 3 usitnjene pice česna, 1 ožicu senfa i malo gratanog oraščića. Zatim u bešamel umiješajte 175g gratanog sira (po mogućnosti Cheddar) i mrcu Worcestershire umaka. Sa ovim umakom prekrijte dno pleha, pa po tome poslažite pomadore. Ostatkom umaka zalijte po pomadorama, pa pecite 40 minuta.