Input your search keywords and press Enter.

Carska knedla

Mara Š. odlučila je podijeliti s nama još jednu svoju omiljenu ričetu:

35 dkg kruha od jučer (ja uzmem kukuruzni, crni i bijeli da ljepše izgleda),
2,5 dcl mlijeka-mlakog,
10 dkg margarina,
6 jaja, te
sol, papar i petrusin.
Kruh iskidati na kockice, preliti s mlakim mlijekom i ostaviti da malo stoji. Margarin istući sa soli, paprom i petrusinom, te dodati žutanjke. Sve zajedno izmiješati s namočenim kruhom.
Krpu od komina naravno, namočiti u toploj vodi i istrsti u to smjesu; kantune zavezati, smjesa je dosta čvrsta pa neće pobjeći. Sve tako staviti kuhati u vruću vodu, nesmije vreti nego na lagano. Gropovi od krpe se stave prema gore i tako kuha pola sata te se okrene i ponovno kuha po ure.
Kad je gotovo stavit u sito da se ohladi i tek tada odvezati.

Uz ovo ja uglavnom kuham neki fini toč…